Есть ли какие-то приложения с картами для Вьетнама, кроме Google Maps?

OpenStreetMap тоже есть, можно через браузер или приложение OsmAnd, там карты бесплатные

В любых поездках юзаю MAPS.ME. Скачиваешь нужные карты, работает без интернета. В городах нормально, а вот «в горах» не тестил, насколько точно показывает