Подскажите пожалуйста, есть ли какие-то ограничения по вывозу электроники по цене или еще по чему-нибудь?. Если я куплю в паттайе ноутбук, спокойно его вывезу?

Даже внимания не обратят.

Ещё и можно возврат НДС примерно 4-7% от суммы покупки при покидании страны в аэропорту получить наличными. Изучите вопрос получения VAT REFUND. При покупке оформляют справку для таможни на ваш паспорт.