Скажите, есть ли лимит на е-визы Вьетнама, сколько максимум бордер-ранов по е-визе разрешено делать?

Вы её получаете. Через месяц снова получаете. В тот день, когда первая заканчивается, едете на бордер-ран, при пересечении границы активируется вторая.