Есть ли в Нячанге заведения, где платишь фиксированную сумму и получаешь шведский стол?)

Ага, такие кафе буфетами зовутся, гляньте по карте, там и оценки имеются.

Grill Garden Buffet - Vườn Nướng,

Посейдон в ТЦ Голден Кост советую

https://maps.app.goo.gl/s1YsWS746GG1jqrE9?g_st=it