Подскажите пожалуйста, где на Фукуоке лучше менять доллары, и стоит ли покупать симку в аэропорте?

Второе нет, доллары лучше менять в ювелирвной лавке. Если вы прилетаете рано утром, поменяйте 30-40 баксов, вам на утро до отеля хватит, а потом уже подскажем точки ближе к вам.