Кто знает, ловит ли Билайн где-нибудь на острове?

Не думаю, что у них есть лицензия и частоты на Самуи, да и вообще в Таиланде, без этого свою сотовую связь не запустишь.

Везде – ясное дело, не сам по себе, а через местные сети (погугли, как роуминг устроен)