Подскажите пожалуйста где в январе во Вьетнаме лето? Кроме Фукуок и Муйне, есть еще места?

Nhatrang.

Все что южнее мыса нячанга, закрыто от северо восточного ветра. Где то от фанранг и далее на юх.

Упомянутые вами Фукуок и Муйне - лучший вариант. Ещё есть Сайгон, но там нет ни моря, ни туристических активностей, это просто огромный мегаполис с ценами х2 от нячанговских, а также Вунгтау - это тот же Сайгон, но провинциальный и без "плюшек" в виде кучи классных ресторанов и баров.