Подскажите пожалуйста, где возможно на Пхукете обменять батт на доллары/евро, так же в любом банке и обменнике?

Был на патонге там полно обменов. Но правда доллары во многих не продавали.

Да, лучше всего менять в value exchange в централе на 4 этаже.