Подскажите пожалуйста грузинских банков карты какие на Пхукете работают? И можно ли полноценно использовать кредо за границей?

Вам нужно в банке узнать своем. Возможно нет никаких ограничений, возможно нужно включить опцию в тарифе. В общем, лучше в банке узнать заранее.

Кредо и тбс работают для оплаты (включая Apple Pay) и в банкоматах.