Подскажите, хотела есим купить, но глянула телефон — вроде не поддерживает есим, в аэропорту Нячанга обычные симки продают?

Тут вайфай даже в супермаркетах есть

Продают. Если по путёвке едете, то симки из аэропорта хватит. Но если надолго, то можно скачать оффлайн карту региона в гугл картах и добраться до отеля/апартов без интернета. А потом уже после заселения сходить в ближайший офис viettel. Ещё в аэропорту вайфай бесплатный, без подтверждения номеров всяких. Только медленный. Но в целом хватит, чтобы приложения скачать и такси вызвать.