Подскажите, хотим приехать пожить по безвизу 45 дней и во Вьетнаме по факту не выезжая купить визу на 90 дней (

Не выезжая не выйдет! Надо оформить визу за границей Вьетнама . продлевать можно сколько угодно раз )

Виза дается только тем, кто находится не во Вьетнаме. Продлить никак. Придется выехать, подать на новую визу и вернуться по ней (занимает минимум неделю). Можно так неограниченное число раз подряд. можно выезжать каждые 45 дней, просто формально пересечь границу, и сразу назад по безвизу. можно повторять неограниченно.