Как лучше организовать интернет в Таиланде, если еду всего на 2 недели — брать ли симку? Или есть варианты другие

Если е-сим имеется, то можно пару-тройку гигов за копейки взять для улицы

Вайфай по отелям. Если по болту не звоните и мессенджеры не нужны, то можно и не брать. Ну а вообще-то с сетью конечно удобнее.