Как пройти паспортный контроль в аэропорту Вьетнама и получить штамп на 45 дней? Надо ли что-то платить? Лечу за границу в первый раз, без туроператора

Да просто идите, его вам автоматом влепят.

Контроль проходишь своими ногами, штамп сам в паспорте окажется (магия рук пограничника). Платить ни за что не надо.