Подскажите, как оформить визу ребёнку 4 лет, если родители собираются учиться в языковой школе?

никак.

До 14 лет вообще ничего делать не надо.

Только через детский сад (тайский или международный). Без визы МОГУТ отказать в обслуживании по страховке. МОГУТ возникнуть проблемы с пересечением границы, в том числе с въездом в Таиланд и получением последующих виз. Нелегальное нахождение в стране ничего хорошего не принесёт.