Подскажите пожалуйста, как восстановить тайскую сим-карту, к которой привязан банк? Не использовала сим-карту около 3х месяцев.

Обычно в таком случае идешь в банк и просишь поменять номер или перевыпуск карты (100 бат вроде)

Можно в банкомате новую симку привязать к счёту.