Подскажите, пожалуйста как Вы оплачивали бронь отелей, они прислали какой-то лист с заполнением реквизитов, не могу разобрать что с ним делать?

Если там реквизиты, то возможно подразумевается банковский перевод. Либо через интернет банк - если у вас есть валютные счета. Либо идти в отделение банка и оплачивать. В простонародье называется Swift перевод.