Подскажите, пожалуйста, как выбрать место проживания во Вьетнаме и какие цены на жилье, байки?

Вы имеете ввиду поездку с целью остаться и жить во Вьетнаме? Цены на жилье и байки изменятся при открытии границ, никто сейчас не скажет точно. В качестве гайда по городам - каналы на YouTube тех, кто тут живёт/жил.

Снимете на пару дней жильё и на месте разберётесь.

Чтоб всегда жить в хорошей погоде, придется перемещаться между тремя регионами четыре раза в год. А чтоб жить Экономнее, то берете годовую аренду, и сидите в мокрый сезон в ней:)