Подскажите, пожалуйста, как выгоднее менять деньги в Нячанге? В России на доллары и потом на донги или сразу на месте с рублей на донги?

Возьмите доллары и карту МИР

Можно ещё РСХБ. В крупных ТЦ, Маке и Circle оплата проходит без проблем

Все зависит от курса: если успели купить доллары по хорошему курсу, то везите их. Хотя если долгосрочно, любые наличные доллары я бы сейчас хранила. Это если вы на отдых) а так через сбп лучше курс тоже от 30К - так что выгодно выбрать один вариант.