Подскажите пожалуйста как забронировать отель для карантина на Пхукете.

Звонить-писать напрямую в отель. согласовываете даты, сумму, они вам вышлют либо ссылку для оплаты, либо запросят данные карты и сами спишут бабосик. не секурно, но некоторые отели, судя по всему, в другие варианты оплаты не умеют.