Кто подскажет, какого оператора симку лучше брать для Хошимина?

Viettel

Viettel нормально пашет, в Хошимине 5G, на Фукуоке 4G, с интернетом никаких проблем

Если чисто по Хошимину, то вообще любой... Берите там, где больше гигов интернета в сутки... Все работают нормально. А вот если ездить, то лучше Viettel — покрытие у них получше.