Подскажите, пожалуйста, какой депозит в отеле Sheraton ? И можно оплачивать в донгах? какие хорошие кафе и рестораны в районе отеля или лучше ехать в центр ?

Зачем в центр? Вы карту не открывали? У вас рядом Гранд Ворлд. На худой конец, есть Онг Ланг в 15 минутах езды на такси. Там лучше выбор кафе, чем в Гранд Ворлде