Кто подскажет, какой сейчас курс евро при обмене на Пхукете — или это совсем невыгодно и лучше брать доллары?

Да разница-то мизерная, почти нет её, если сотенными купюрами.

доллар где-то на 3 копейки выгоднее. Тебе это прям принципиально?

36.7 за евро, 34.2 за доллар было