Какую муку брать на Самуи? Подскажите пожалуйста

Купила в супер-чипе и блинчики вышли, мягко говоря, невкусные. Ясно, что яйца и молоко тоже важны, но как-то же готовят выпечку более-менее наши. Муку из минимарта за мильен-не предлагать.