Подскажите, какую валюту лучше брать на Пхукет: юани наличными, на карте или рубли на карте? И где обменять?

наличные доллары (там свои заморочки)/евро/юани. Оформите бесплатную UnionPay карту в РСХБ — юаневую будет лучше, но и рублёвая сойдёт.

Наличные доллары — самый лучший вариант, по ним всегда выгоднее, чем с другими валютами.