Скажите пожалуйста, какую визу и где лучше оформить для поездки примерно на 15 дней, паспорт украинский.

Вариант только бизнес виза. Время и деньги потратишь. А если отдыхать, то в Таиланд пока что, для украинцев там сейчас 45 дней без визы.