Подскажите пожалуйста, карта Юнион пэй действуют в Тайланд? Расплачиваться и снимать можно?

Можно , но легче всего через помогал с рублёвой карты обменять рубли на баты

Только Россельхозбанк и АТБ

Да. Сегодня Россельхозом успешно оплатили покупки в BigC. Курс 1 бат к 3 рублям вышел (если ещё каких комиссий к понедельнику не насчитают).