Подскажите пожалуйста картами Россельхозбанк расплатиться в магазинах можно на Пхукете ?

Смотря каких. В тех где есть терминалы в основном да. В том же 7/11 работает (от 200 бат)

UP? Можно

Можно, если у вас не кобейдж МИР-ЮП РСХБ с рыбками