Подскажите, кто-нибудь уже приобретал здесь айфон? Где оптимальнее всего это сделать? Каким образом корректно его вывозить? (хотим взять 2 штуки) И как потом ставить программы, которых нет в ап сторе, такие как втб, сбер, электронный паспорт?

Вывозишь как, скажем, футболку или пару носков. Две штуки — нормально. Если планируете возврат налога, далеко не прячьте, могут попросить показать. Софт ставите сами, страна тут ни при чем.

Через компьютер, и там есть приложение типа amazing, качаете со старого на комп в эту прогу и с нее уже на телефон

Айфона не держал в руках, да? Программы в офисе банка устанавливают. Или на короткое время появляются в апсторе. Ловите момент) Советую брать их в РФ. У нас дешевле