Подскажите, пожалуйста, кто знает, во Вьетнам туристам из России в принципе не попасть, или можно, например, прилететь через Шри-Ланку?

И в принципе и без принципа, никак.

Можно прилететь через что угодно если вам дадут приглашение заверенное наркомом и минздравом как особо ценный уникальный специалист. Ну или обратиться за помощью к помогайкам - платите около 3000$ (без перелета), и вас кидают с вероятностью 95%.