Подскажите пожалуйста, ктт летит или летел в Таиланд через Китай, Нужно ли для транзита в Китае делать ПЦР?

Нет.

Летела через Гуанчжоу и пцр не просили, но есть другой прикол. Надо делать QR-код чтоб пройти транзитную зону. Об этом лучше позаботится в Москве , и уточнить на стойке регистрации, либо же побегать по аэропорту в Китае.