Посоветуйте, куда поехать на пару недель, чтобы прочувствовать колорит живописных мест Вьетнама? И вкусно поесть?( Море не нужно)

Собираемся на визране к соседям вьетнамцам:)) А как насчёт гамаков/палаток? Можно ли спокойно встать в малолюдном месте, чтобы никому не мешать?