Скажите, пожалуйста. Лечу в Таиланд с 5.12 по 28.12, а сертификат о прививке Спутник V действует до 24.12. Так подойдёт или надо ревакцинироваться?

Въехать в Таиланд можно с действующим сертификатом вакцинации (инфа от посольства Таиланда), так что на момент въезда ваш сертификат действующий — пропустят без проблем, всё ок. Но я бы на вашем месте сделал ревакцинацию одной дозой Спутник V — сертификат обновился бы на год, а то через 10 [дней] после прививки, возможно, пришлось бы потрепать нервы и заплатить за ПЦР при возвращении в Россию.

Ограничения по сроку действия вакцины же убрали. В сертификате дата окончания не пишется.