Подскажите, пожалуйста, лучше купить заранее в России донги, или по приезде в Дананг в ювелирке менять?

В Москве не очень выгодно. Купите немного, на первый день. Выгоднее везти доллары.

Главное, в аэропорту не меняйте🙂 В ювелирках курс вполне божеский (как всегда, впрочем)