Подскажите пожалуйста, мама прилетает в гости в Таиланд, хочет привезти колбасы, гречки, на таможне выпустят с таким добром?

Собаки колбасы если унюхают, то отберут.

Если на таиской границе найдут колбасу, могут быть проблемы. В лучшем случае отберут, в худшем могут штраф впаять немаленький. Как и с любой другой запрещенкой везти только на свой страх и риск.