Подскажите, реально ли в Нячанге обменять 500 евро?

Можно!!!!

Только в банках, такие купюры берут редко

Считаю, что можно, в ювелирных любят крупные от 100, более мелкие принимают с комиссией, даже евро.

Разменивайте такое в дьюти фри при вылете из дома. Я так три 500 разменял. Взял на 50 евро и получил сдачу 450. Сложная купюра в нынешних реалиях