Можно ли в Таиланде открыть карту на себя и потом пополнять её с российской карты (visa/mastercard)?

Да, если сделать Swift-перевод со счёта в банке, который не под санкциями.

Нет. Перевод самому себе на зарубежные счета из РФ не разрешён. Разрешено переводить только близкому родственнику. Попросят загрузить фото свидетельства о браке или о рождении. Но! С Тинькофф пробовали отправить два раза, и оба раза деньги вернулись. Поддержка тупит, как обычно. Позавчера отправили в обратную сторону. Пока тишина.