Можно ли просто зайти в чужие отели погулять, осмотреться, или везде охрана?

Охрана-то везде есть, но не всюду она внимательная, а для большинства мы для них на одно европейское лицо.

С непроницаемым лицом и уверенным видом можно куда угодно пройти)

Я заходила, всем пофиг, меня даже за постояльцев принимают, в один отель на берегу зашла попросить обработать рану, всё сделали, дали, вопросов ноль

Легко )