Можно ли прикупить симку прямо в аэропорту Хошимина или Нячанга? И какой оператор посоветуете, чтобы можно было раздавать интернет на ноут?

В аэропорту дороже и симка будет оформлена не на вас. Лучше в городе в официальном салоне оператора (симка 50к + тариф от 90к, могут впаривать выбор номера и говорить, что дешёвые тарифы туристам недоступны). На раздачу вроде ограничений нет.