Подскажите, пожалуйста, можно ли в Бангкоке обменять юани на тайские баты и где это лучше сделать? .

Без проблем, Superrich Thailand.

Можно в любом обменнике. Лучший курс в суперрич. superrichthailand. Адреса отделений там же на сайте. Если прямо в аэропорту и нет времени/желания добираться до отделения, то на минус 1 этаже аэропорта три обменника с разумным, а не людоедским курсом.