Подскажите, во Вьетнаме в аэропорту Камрань можно платить донгами? Или только долларами?

Можно

Да, можно. Мы улетали в октябре, у меня оставались донги. Я подошла, показала товар и деньги, продавец показала цену на калькуляторе.