Скажите, пожалуйста, прилетаем в Нячанг 31 августа — в какой момент лучше заняться поиском жилья?

Честно говоря, искать лучше уже по приезду, потому что вы правильно заметили — всё разбирают очень быстро upd: Забронируйте отель на неделю, чтобы посмотреть разные варианты и выбрать подходящий :)) а ещё лучше заранее раздобыть контакты вьетнамских агентов, они обычно сдают по цене ниже, чем снг.

Снять гостиницу и ходить смотреть. Торговаться можно и нужно. Я недавно тут 6 месяцев за 10 миллионов сняла, выторговала 3 месяца и за 8 миллионов.