Подскажите, пожалуйста, Мы с мужем впервые едем самостоятельно (не по туру)

Летим: Москва-Пекин-Бангкок, дальше сами до Пхукета, обратно через Шеньчжень, если не трудно, скажите, нужен ли ПЦР-тест на обратный вылет, а то где-то читала, что для Китая нужен (даже если не выходить из транзитной зоны), и ещё вопрос про сам транзит: какие могут быть проблемы, какие документы нужны и можно ли на обратном пути выйти из транзитной зоны и уехать на несколько часов в город (транзит 17 часов) заранее огромное спасибо.