Подскажите пожалуйста, на Пхукете в Old Town ярмарка по воскресеньям только?

Да

Суббота воскресенье

По воскресеньям. Нет там ничего необычного на этой ярмарке. Все как на вечерних рынках. А прогуляться по кафе-магазинчикам и посмотреть дома в португальском стиле можно и в будни.