Подскажите, пожалуйста, на Пхукете места с вкусными завтраками на кате/кароне. Хотя бы пару кафе. Пока что не повезло найти

Зависит от того, что вы любите на завтрак. Чехов, Веранда, Kiri.

На Кате есть кофейни

Бенедикт, The Coffee club, и у Ozon по улице везде нормально позавтракать