Посоветуйте, пожалуйста, хороший ресторан премиум-класса на Самуи для встречи?

На Fisherman есть такие, к примеру. Вкусно, у моря, местами дорого )

Cliff или El Gaucho. Если встреча больше для нетворкинга с продолжением в духе «лицо в салат, ты меня уважаешь», то coco tams.

Рекомендую KohCo Town. Тоже на Фишермен.