Подскажите, пожалуйста, на Самуи картой UP много где можно расплатиться? Или терминалы редко у кого встречаются и только наличные снимать? В первую очередь кафе и магазины интересуют.

В крупных и сетевых магазинах везде можно, в 7/11 от 200 бат, Tops, miniBigC и прочих на любую сумму. В Makro только нал, на рынках и небольших локальных магазинчиках тоже кэш. Кафе зависит от места, где-то картой принимают, добавляют 5%, аптеки тоже