Подскажите, где найти нормальный магазин и купить шляпу / купальник / пляжную одежду уровня бутика?

В Бангкоке.

здесь магазины как сельпо. в централе есть массмаркеты вроде юникло, h&m, мультибренд спорт и кроксы )))

Понятие бутика растяжимое: для кого-то Диор — бутик, а для кого-то и Зара сойдёт. Но на Самуе нет ни того, ни другого. Единственный ТЦ, где можно купить что-то европейское — это Централ/Фестиваль, и выбор там, мягко говоря, ограничен