Подскажите, пожалуйста, пластик права РФ без белой книжки можно обменять на тайские без сдачи практики?

Если права выданы недавно (в них написано на английском drivers license), то мву не понадобится.

Обменять можно.

В теории да.. на практике возможно придется подождать.