Подскажите , пожалуйста , правда можно оплачивать с российских карт мир по QR- коду на кассах во Вьетнаме ? И курс будет какой , по ЦБ?

Можно, курс плохой, и у вьетов банки блочат за входящий от организации. В некоторых местах висят бумажки, что такие переводы не принимают.

А кто обещает курс как в ЦБ? Там комса примерно 10% Иногда платеж может повиснуть на длительное время.