Правильно ли я понимаю, что попасть в Тайланд можно только через прививку и песочницу? Знакомый говорит, что его друзья на Пхукете и никакого отельного карантина не соблюдают

Верно, карантин — это 7 дней не выезжать с Пхукета и сдать два теста.

Если сравнивать с карантином в Индонезии, то да. По сути его нет. Но это песочница, а не карантин в привычном смысле. По острову передвигаться можно, но в течение 7 дней выезжать нельзя.